Der Beruf Lebensmittelmanager:in ist so facettenreich wie die Lebensmittel selbst. Bei uns erhalten Sie eine fundierte Ausbildung zur Produktion, Entwicklung und Vermarktung von nachhaltig produzierten Lebensmitteln. Das Studium deckt aktuelle Entwicklungen im gesamten Lebensmittelsystem ab.
Das erwartet Sie im Studium
- Primärproduktion erfahren
- Lebensmittelchemie und -analytik erlernen
- Lebensmittelverfahrenstechnik anwenden
- Qualitäts- und Hygienestandards beachten
- Lebensmittelproduktion verstehen
- Lebensmittel global betrachten
- Nachhaltigkeitsaspekte beleuchten
Praxisbezug
Im Studium vertiefen Sie Ihr Wissen zu allen Bereichen der Wertschöpfungskette. Praxiszeiten und viele Exkursionen in diverse Betriebe ermöglichen Ihnen die Vernetzung von theoretischem und angewandtem Wissen. Die Berufspraktika können Sie in unterschiedlichen Betrieben entlang der Wertschöpfungskette absolvieren.
Berufsfelder
Die Lebensmittelproduktion zählt in Österreich zu den größten Wirtschaftszweigen. Daher steht den Absolvent:innen ein breites Tätigkeitsfeld offen: in der Verarbeitung, in der Produktion, im Einkauf, mit neuen Produkt- und Vermarktungsideen, im Vertrieb, im Handel, im Qualitäts-, Umwelt- bzw. Hygienemanagement oder in der Landwirtschaft bei der Betriebsnachfolge. Zusätzlich können Sie im Masterstudium Lebensmittel: Produkt- und Prozessentwicklung Ihr Wissen vertiefen.
